Estimado lector. Según la

Estimado lector. Según la información que poseemos, todos los moluscos son capaces de trasmitir el Angiostrongylus cantonensis, nemátodo que provoca la meningitis eosinofílica. Lo que sucede, es que al ser el CGA un animal tan grande, en comparación con los demás moluscos, produce mayor cantidad de baba, por lo que también alberga mayor cantidad de estos nemátodos. En cuanto a criarlo para su consumo, no sería recomendable, pues en este caso, no creo que el beneficio sea mayor que el perjuicio que causa. El caracol gigante africano es considerado una plaga, y no solo por ser el principal vector para el Angiostrongylus cantonensis sino por los daños que causa a la ecología y la agricultura. Cuba es un país agrícola, si no controlamos esta plaga, nuestros cultivos prodrían verse seriamente afectados. Con respecto a sus propiedades nutritivas, hasta el momento no contamos con esa información, pero algunas investigaciones internacionales consideran que "los caracoles (en este caso, se refiere a todos) son un alimento rico en magnesio ya que 100 g de este alimento contienen 250 mg de magnesio. Este alimento también tiene una alta cantidad de hierro: 35 mg por cada 100 g". Pero como le dije antes, no sería conveniente para Cuba por considerarse un peligro para nuestras especies y nuestra alimentación. Además, de no existir una cultura alimenticia de consumo de caracoles.